Com ingredientes simples e um preparo tradicional, o Bolo de Fubá com Queijo de Dona Olga é uma receita caseira que combina o sabor suave do fubá com o toque salgado do queijo, criando um bolo macio e delicioso. Perfeito para acompanhar um café ou chá. Confira abaixo como preparar!
A Receita: Bolo de Fubá com Queijo
O Bolo de Fubá com Queijo é uma sobremesa simples e saborosa, combinando fubá, queijo, leite, ovos e açúcar. Dona Olga, conhecida por sua habilidade na cozinha, transmitiu essa receita cheia de tradição e sabor. A massa é leve e cremosa, com o queijo dando um toque especial. Um bolo perfeito para qualquer ocasião, ideal para acompanhar o café da tarde ou ser servido em festas.
Ingredientes (20 porções):
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara e 1/2 de chá de fubá
- 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
- 4 xícaras de chá de leite
- 1 pires de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo (1h 15min):
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
- No liquidificador, bata os outros ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Junte a mistura com as claras batidas e mexa bem.
- Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
Quem foi Dona Olga
Dona Olga, descendente de escravos, trabalhou na antiga Fazenda do Pocinho, entre Barra do Piraí e Vassouras. Ela foi responsável por transmitir receitas tradicionais da culinária do Vale do Café, como o Bolo de Fubá com Queijo. Sua cozinha era conhecida pelo sabor autêntico e pela forma como preservava as tradições da região, deixando um legado que perdura até hoje.
Conclusão
O Bolo de Fubá com Queijo, uma receita transmitida por Dona Olga, é perfeito para quem deseja experimentar um sabor autêntico da culinária do Vale do Café. A combinação de fubá, queijo e leite resulta em um bolo delicioso e simples de fazer, que traz à tona as memórias e tradições da cozinha do Vale do Café.
FAQ - Bolo de Fubá com Queijo
Qual é a receita do Bolo de Fubá com Queijo?
O Bolo é feito com fubá, queijo ralado, ovos, leite e farinha de trigo. Dona Olga transmitiu essa receita tradicional, simples e deliciosa, ideal para o café da tarde.
Quanto tempo leva para fazer o Bolo?
O preparo do Bolo leva cerca de 1h15min, incluindo o tempo de forno. Dona Olga sempre recomendava o tempo certo para garantir a textura ideal do bolo.
Qual é o segredo para deixar o bolo fofinho?
Bata as claras em neve para garantir uma textura leve e fofa. Essa técnica foi ensinada por Dona Olga, garantindo que o bolo ficasse sempre bem aerado e macio.
Posso substituir o queijo da receita?
Embora a receita original de Dona Olga use queijo curado, você pode substituir por outro tipo de queijo de sua preferência, mas o sabor ficará ligeiramente diferente da versão tradicional.
Como saber se o Bolo de Fubá com Queijo está pronto?
O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme ao toque. Dona Olga recomendava fazer o teste do palito para garantir que o centro estivesse completamente assado.
O que torna o Bolo de Fubá com Queijo tão especial?
O segredo do Bolo está na combinação simples e saborosa de ingredientes. A receita de Dona Olga traz o sabor autêntico da culinária do Vale do Café.
Esse bolo pode ser servido em festas?
Sim, o Bolo é perfeito para festas. A receita de Dona Olga resulta em um bolo delicioso que agrada a todos, ideal para acompanhar um café ou lanche.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Barra do Piraí. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Barra do Piraí, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
