Com ingredientes simples e um preparo tradicional, o Bolo de Milho Verde de Dona Olga é uma receita caseira que combina o milho fresco com o coco, criando um sabor acolhedor e irresistível. Perfeito para qualquer ocasião. Confira abaixo como preparar!
A Receita: Bolo de Milho Verde
O Bolo de Milho Verde é feito com milho fresco, farinha de trigo, leite e coco ralado. A massa é batida até ficar homogênea e, em seguida, assada até dourar. O resultado é um bolo macio, com um sabor delicioso e simples de preparar, ideal para qualquer ocasião especial.
Ingredientes (8 porções):
- 2 xícaras de milho direto da espiga
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de leite
- 1 ½ xícara de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 pacotinho de coco ralado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
Modo de Preparo (1hora e 30 minutos):
- Bata no liquidificador o milho, o leite, os ovos e a margarina até triturar bem o milho.
- Transfira a mistura para a batedeira e acrescente a farinha, o açúcar, o coco ralado e, por último, o fermento.
- Unte uma forma com furo no meio e despeje a massa.
- Asse em forno preaquecido a 180º C por cerca de 1 hora ou até dourar e o garfo sair limpo ao espetar.
- Espere esfriar para desenformar e sirva.
Quem foi Dona Olga
Dona Olga, descendente de escravos, trabalhou na antiga Fazenda do Pocinho, entre Barra do Piraí e Vassouras. Ela foi responsável por transmitir receitas tradicionais da culinária do Vale do Café, como o Bolo de Milho Verde. Sua cozinha era conhecida pelo sabor autêntico e pela forma como preservava as tradições da região, deixando um legado que perdura até hoje.
Conclusão
O Bolo de Milho Verde é uma receita simples, porém cheia de sabor e tradição, que carrega a essência da culinária do Vale do Café. Feito com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, ele é perfeito para qualquer momento. Ao preparar essa receita, você não só cria um bolo delicioso, mas também mantém viva a memória e o legado de Dona Olga, uma verdadeira mestra da cozinha.
FAQ - Bolo de Milho Verde
O que é o Bolo de Milho Verde?
O Bolo de Milho Verde, transmitido por Dona Olga, é feito com milho fresco, coco ralado e outros ingredientes simples, criando um sabor tradicional e macio.
Como posso substituir o coco ralado?
Embora o coco ralado seja essencial para o sabor do bolo, você pode substituí-lo por leite de coco ou até mesmo omiti-lo, ajustando a receita conforme sua preferência.
Posso usar milho enlatado?
Embora o milho fresco seja recomendado, você pode substituir o milho fresco por milho enlatado, mas a textura e o sabor podem ser ligeiramente diferentes da receita original de Dona Olga.
Quanto tempo o bolo deve assar?
O Bolo de Milho Verde deve assar por cerca de 1 hora a 180°C, ou até dourar. O teste do garfo ajuda a confirmar se está pronto.
Dá para fazer o bolo sem margarina?
A margarina ajuda na textura do bolo, mas pode ser substituída por manteiga ou óleo. No entanto, o sabor pode ser um pouco diferente da receita de Dona Olga.
O que torna esse bolo tradicional?
O Bolo de Milho Verde carrega o legado de Dona Olga, uma cozinheira tradicional da antiga Fazenda do Pocinho, preservando as receitas simples e saborosas do Vale do Café.
Qual a melhor forma para assar o bolo?
Para garantir uma textura ideal, use uma forma com furo no meio. Ela ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme, como Dona Olga fazia em sua cozinha.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Barra do Piraí. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Barra do Piraí, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
