O Bolo de Rapadura de Dona Olga é uma receita simples e saborosa, feita com rapadura, canela e farinha de trigo. Assado até dourar, é perfeito para qualquer ocasião e carrega a tradição do Vale do Café.
Categoria: Receitas de Dona Olga
Explore os sabores da história com as receitas de Dona Olga, uma talentosa cozinheira descendente de escravos que marcou a culinária da região cafeeira. Suas criações refletem a riqueza cultural das fazendas do Vale do Café, onde trabalhou na antiga Fazenda do Pocinho, entre Barra do Piraí e Vassouras. Após a emancipação, Dona Olga trouxe para Barra do Piraí sua herança culinária, repleta de saberes transmitidos por gerações. Nesta categoria, você encontrará pratos únicos que homenageiam a tradição, a resistência e a arte de cozinhar com alma.
Bolo de Milho Verde
O Bolo de Milho Verde é uma receita tradicional, feita com milho fresco, coco ralado e outros ingredientes simples. Herdada de Dona Olga, resgata o sabor e a memória culinária do histórico e encantador Vale do Café.
Doce de Abóbora
O Doce de Abóbora é uma receita simples e saborosa, feita com abóbora cozida, açúcar, canela e coco. Uma sobremesa deliciosa e perfeita para diversas ocasiões, transmitida com carinho por Dona Olga.
Pão de Batata Doce
O Pão de Batata Doce, transmitido por Dona Olga, é uma receita simples e saborosa. Feito com batata doce, farinha, manteiga e fermento, resulta em um pão macio, que carrega a tradição do Vale do Café.
Bolo de Milho com Coco
O Bolo de Milho com Coco é uma receita tradicional transmitida por Dona Olga, com milho verde, leite condensado e coco. Uma sobremesa simples e saborosa, perfeita para diversas ocasiões, cheia de história e sabor.
Bolo de Macaxeira
O Bolo de Macaxeira, receita tradicional de Dona Olga, combina macaxeira ralada, coco ralado e manteiga. Fácil de preparar, traz textura macia, sabor irresistível e carrega a história da culinária do Vale do Café.
Bolo de Maçã com Canela
Bolo de Maçã com Canela é uma sobremesa simples, deliciosa e reconfortante, combinando maçãs, canela e uvas passas. Sua massa leve e úmida é ideal para qualquer ocasião, trazendo sabor, conforto e tradição à mesa.
Baião de Dois com Bacon e Linguiça Calabresa
O Baião de Dois com Bacon e Linguiça Calabresa é um prato tradicional do nordeste, saboroso e simples, composto por arroz parboilizado, feijão verde, bacon e linguiça calabresa, com um toque de sabor irresistível.
Bolo de Fubá com Queijo
O Bolo de Fubá com Queijo, transmitido por Dona Olga, é uma receita tradicional que combina fubá, queijo, leite, ovos e açúcar, resultando em um bolo fofinho, saboroso e perfeito para acompanhar o café da tarde.
Bolo de Cenoura
O Bolo de Cenoura é uma sobremesa simples e saborosa, combinando cenoura, ovos, óleo e farinha. Com uma cobertura de chocolate cremosa, é uma receita tradicional transmitida por Dona Olga, cozinheira da antiga Fazenda do Pocinho.
Bolinho de Arroz
O Bolinho de Arroz é um petisco clássico, feito com arroz cozido, queijo e temperos. Frito até dourar, é crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar refeições ou ser servido como entrada.
Arroz Doce
O Arroz Doce é uma sobremesa cremosa feita com arroz, leite, açúcar, cravo e canela. Simples e prática, é ideal para qualquer ocasião, oferecendo sabor e conforto em cada porção, sem complicação no preparo.