Com ingredientes simples e um preparo tradicional, a Cocada de Forno de Dona Olga é uma sobremesa irresistível. A combinação do coco fresco com leite condensado cria um sabor doce e aconchegante. Confira abaixo como preparar!
A Receita: Cocada de Forno
A Cocada de Forno é feita com coco ralado, ovos, manteiga, leite e leite condensado. O preparo no liquidificador torna a receita prática, resultando em uma sobremesa doce, dourada e deliciosa. Perfeita para qualquer ocasião, traz o sabor de um doce tradicional, com simplicidade e sabor caseiro.
Ingredientes (20 porções):
- 3 ovos
- 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 coco grande ralado
Modo de Preparo (1 hora):
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a mistura em uma forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva a cocada ainda quente ou em temperatura ambiente.
Quem foi Dona Olga:
Dona Olga, descendente de escravos, trabalhou na antiga Fazenda do Pocinho, entre Barra do Piraí e Vassouras. Ela foi responsável por transmitir receitas tradicionais da culinária do Vale do Café, como a Cocada de Forno. Sua cozinha era conhecida pelo sabor autêntico e pela forma como preservava as tradições da região, deixando um legado que perdura até hoje.
Conclusão:
A Cocada de Forno de Dona Olga é uma sobremesa simples e deliciosa, que traz o sabor caseiro e acolhedor de receitas tradicionais. Com o coco ralado e leite condensado, ela se torna uma opção doce e cremosa para qualquer ocasião. Ao preparar essa receita, você não só revive uma tradição, mas também leva para a mesa um prato que vai encantar e agradar a todos com seu sabor genuíno e irresistível.
FAQ - Cocada de Forno
Qual o segredo para uma Cocada de Forno perfeita?
O segredo está na combinação simples de ingredientes como coco ralado e leite condensado, criando uma sobremesa cremosa e dourada, uma receita tradicional de Dona Olga.
Posso substituir o leite condensado na receita?
Embora o leite condensado seja essencial para a cremosidade, você pode tentar substituí-lo por leite de coco ou creme de leite, mas o sabor será diferente do de Dona Olga.
Qual o melhor tipo de coco para usar na receita?
O coco fresco ralado é ideal, assim como Dona Olga fazia, pois garante uma cocada mais saborosa e com textura única, diferente do coco desidratado encontrado no mercado.
Posso preparar a Cocada de Forno com antecedência?
Sim, a Cocada de Forno pode ser feita com antecedência. Ela continua saborosa quando resfriada, trazendo o sabor autêntico da tradição de Dona Olga em qualquer momento.
Quanto tempo devo deixar no forno para a cocada dourar?
O tempo ideal é de aproximadamente 30 minutos a 180°C, ou até que a cocada esteja dourada, assim como Dona Olga preparava, garantindo uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Posso adicionar outros ingredientes à Cocada de Forno?
Você pode adicionar nozes ou castanhas, mas a receita original de Dona Olga é simples e deliciosa por si só, com a combinação clássica de coco e leite condensado.
Essa receita é boa para festas ou eventos especiais?
Com certeza! A Cocada de Forno de Dona Olga é uma sobremesa deliciosa, perfeita para festas e eventos especiais, trazendo o sabor da tradição e encantando todos com seu doce simples e acolhedor.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Barra do Piraí. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Barra do Piraí, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
