Este cookie americano é a combinação perfeita entre crocância e sabor intenso de chocolate. Sua massa simples e prática resulta em um doce irresistível, ideal para qualquer ocasião. Agora, veja abaixo o passo a passo para preparar essa iguaria deliciosa.
A Receita: Cookie americano
Esta receita de cookie americano é uma verdadeira iguaria, equilibrando a crocância com a suavidade do chocolate meio amargo. Sua preparação simples resulta em um doce sofisticado, ideal para diversas ocasiões. O passo a passo detalhado garante um preparo perfeito, permitindo que você desfrute de uma experiência deliciosa e irresistível, sem complicações. Não perca a oportunidade de experimentar essa maravilha!
Ingredientes (22 porções)
- 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/4 xícara de chocolate em pó (para versão de cookie com chocolate)
Modo de Preparo:
- Comece colocando a manteiga sem sal em temperatura ambiente em uma tigela grande. Adicione o açúcar branco e o açúcar mascavo. Usando uma espátula ou um batedor de mão, misture esses ingredientes até que fiquem bem incorporados, formando uma massa homogênea. A manteiga deve estar completamente misturada aos açúcares.
- Em seguida, acrescente a essência de baunilha. Se for optar pela versão de cookie com chocolate, adicione o chocolate em pó agora. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura tenha uma consistência suave.
- Bata um ovo e adicione-o à mistura de manteiga e açúcar. Adicione o ovo aos poucos, mexendo constantemente para garantir que ele seja absorvido corretamente pela massa. A mistura deve ficar bem cremosa e homogênea.
- Agora, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. Adicione uma parte da farinha de cada vez e mexa bem entre cada adição para garantir que a massa fique consistente. Se preferir, pode usar uma batedeira planetária em velocidade baixa para facilitar a mistura. Continue até que toda a farinha tenha sido incorporada e a massa esteja mais espessa.
- Com a farinha bem misturada, adicione o fermento em pó. Mexa delicadamente para que o fermento seja distribuído uniformemente na massa. Não misture demais para evitar que a massa perca a leveza.
- Quando a massa estiver pronta e bem misturada, adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa delicadamente para distribuir os pedaços de chocolate pela massa, garantindo que cada cookie tenha uma boa quantidade de chocolate.
- Modele a massa em pequenas bolinhas, usando uma colher de sorvete ou as mãos. Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe pelo menos 5 cm de distância entre cada bolinha, pois a massa vai se espalhar durante o processo de assamento.
- Pré-aqueça o forno a 250°C. Quando o forno atingir a temperatura, coloque a assadeira no centro e asse os cookies por 15 a 20 minutos. Observe as bordas, que devem ficar douradas e crocantes. O centro dos cookies ainda pode estar um pouco macio, mas vai firmar à medida que esfria.
- Retire os cookies do forno e deixe-os descansar na assadeira por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a manter a crocância das bordas e a textura do centro. Após esse tempo, transfira os cookies para uma grade de resfriamento, onde irão esfriar completamente.
Conclusão
Esta receita de cookie americano é uma opção perfeita para quem busca um doce saboroso, crocante por fora e macio por dentro. Com a combinação ideal de chocolate meio amargo e açúcar mascavo, oferece uma experiência deliciosa e simples de preparar. Ideal para qualquer ocasião, esses cookies vão encantar todos os paladares. Aproveite e compartilhe essa iguaria irresistível!
FAQ - Cookies Americanos
Como armazenar os cookies?
Armazene os cookies em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por até 5 dias. Se preferir, pode congelá-los por até 3 meses para preservar a frescor.
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, mas a receita ficará mais doce. O sabor será diferente, mas igualmente delicioso.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 24 horas. Isso ajuda a intensificar o sabor e melhora a textura dos cookies.
Posso adicionar nozes ou castanhas?
Sim, você pode adicionar nozes, castanhas ou outros ingredientes como gotas de chocolate, ajustando o sabor e a textura dos cookies de acordo com sua preferência.
A receita pode ser dobrada?
Sim, basta dobrar todos os ingredientes para fazer uma quantidade maior de cookies. O tempo de forno pode variar ligeiramente, então verifique o ponto dos cookies com atenção.
Como saber o tempo de assamento ideal?
Os cookies estarão prontos quando as bordas estiverem douradas e o centro um pouco macio. Eles continuarão a firmar enquanto esfriam fora do forno, adquirindo a textura desejada.
Posso congelar os cookies depois de assados?
Sim, você pode congelar os cookies já assados. Coloque-os em um recipiente adequado e congele por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Barra do Piraí. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Barra do Piraí, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
